Francês e produtor em uma pequena cidade, Georges Monin hospedava sua família em casa quando, após o jantar, seu cunhado lhe pediu uma bebida. Apaixonado por sabores e excelente cozinheiro, Georges adorava receber convidados e aproveitar encontros familiares para experimentar combinações e preparar refeições caprichadas; porém, ao servir os copos, percebeu que o aroma do cordial era fraco e a cor, opaca, e ao prová-lo concluiu que a bebida não estava à altura da refeição rica em aromas que havia preparado.

Incomodado, passou a notar a ausência de sabor marcante em muitas bebidas que consumia e imaginou que poderia usar seu conhecimento culinário para extrair sabores de frutos interessantes e incorporá-los a drinks, destilados, cafés e até à água.

Determinado, começou a explorar cidades próximas a Bourges e a testar receitas na cozinha de sua casa até criar, após alguns anos, um cordial com aroma e sabor à altura de seus padrões, iniciando então a venda local de seus licores artesanais.

Três gerações depois, a Monin está presente em mais de 160 países, com sete fábricas ao redor do mundo e um portfólio com alguns dos melhores sabores disponíveis.